hygiène restauration rapide
Normes et règles d’hygiène restauration rapide
Gérer un restaurant de type rapide n’est pas une tâche facile, cela suppose de prévoir et d’effectuer de nombreuses démarches sur le plan sanitaire. Parmi celles-ci, l’application des règles d’hygiène et de sécurité sont des tâches essentielles au bon fonctionnement de votre établissement. En France, les contrôles et vérifications sont nombreux. Les salariés doivent respecter des procédures définies et normes d’hygiène, et se former à la sécurité alimentaire afin de garantir un niveau de sécurité optimal pour leurs équipes et les clients. En cas de non-respect des obligations légales, les sanctions peuvent être lourdes, jusqu’à la fermeture administrative du restaurant. Quelles sont les normes, règles sanitaires et de sécurité à respecter pour ouvrir un nouveau restaurant ?.
Que dit la règlementation en matière d’hygiène pour la restauration rapide?
Hygiène alimentaire et formation obligatoire
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